Le restaurant Le Pré, 2 étoiles au Michelin 5 chambres ****, auteur de son environnement et de son territoire, a souhaité mettre en place une démarche environnementale volontaire et progressive. Nous privilégions les produits proches, la cueillette aromatique de plantes sauvages dans la chaîne des volcans d'Auvergne et la culture de quelques légumes potagers. Nous vous remercions de bien vouloir nous accompagner dans nos actions lors de votre séjour dans notre établissement. Préserver pour les générations futures un environnement de qualité est devenu une nécessité qui nous concerne tous.