L’Hôtel de Guise à Nancy, situé à proximité de la célèbre Place Stanislas qui a été sacrée Monument préféré des Français en 2021, est une propriété de caractère, idéalement placée en plein centre de la Ville-Vieille, au coeur de la cité des Ducs de Lorraine. L'hôtel fait partie d'une ancienne demeure seigneuriale qui fût construite en 1752, sur les bases restantes d’une ancienne abbaye du 17 ème siècle, par le marquis de Jouffroy et la comtesse de Bressey, célèbre pour avoir été une des favorites à la cour du roi Stanislas. Plusieurs siècles après sa construction, l'hôtel possède le cachet typique des anciennes bâtisses. Les propriétaires de l’établissement ont soigneusement conservé les composantes architecturales et stylistiques des époques précédentes, comme autant de remarquables vestiges du passé. Avec ses plafonds à la française avec poutres apparentes et fleurs de lys dorées à leuille d'or, sa cheminée monumentale, et son dallage de pierre, la salle Stanislas (salle des petits déjeuners) possède les éléments caractéristiques de l’époque Louis XIII. Pour vous mener du rez de chaussée aux étages où se situent nos chambres, toutes différentes, vous emprunterez un magnifique escalier en fer forgé du 18 ème siècle, inspiré par le travail de Jean Lamour, ferronnier au service du roi de Pologne, qui a notamment fabriqué les superbes grilles rehaussées d’or de la Place Stanislas. Dans le cadre de notre démarche qualité et environnement, nous nous efforçons de travailler avec des fournisseurs sélectionnés avec soin pour vous offrir des produits de qualité et si possible locaux, bio, fait maison et de saison. Notre petit-déjeuner : Thés, café et chocolat bio de chez Folliet torrefacteurs - Jus de fruits (dont jus de pomme et nectar de mirabelles produits localement) - Viennoiseries et pain de la Boulangerie Au Pain de mon Grand-Père à Nancy - Confitures au choix dont certaines produites localement comme la mirabelle ou la quetsche - Pâte à tartiner origine France et sans huile de palme, miel local - Yaourts bio (nature ou aux fruits) venant de la Ferme des Forges dans la Meuse - fruits frais au choix - Céréales - Fromages à la coupe venant des Frères Marchand, fromagers réputés à Nancy - Jambon - Oeufs brouillés maison - Compote.. Il est servi à table, dans la salle Stanislas. C’est un moment privilégié pendant lequel le personnel peut échanger avec les clients, s’enquérir du bon déroulement du séjour, donner quelques conseils sur la ville de Nancy… Le petit déjeuner peut néanmoins être servi en chambre, moyennant un supplément de 2 euros. Pour les jours de beaux temps, l’hôtel dispose d’une charmante cour intérieure pavée, ornée de plantes, idéale pour se ressourcer ou prendre son petit déjeuner.