Bien que Vosne-Romanée figure parmi les villages viticoles les plus connus de France, tous les commerces situés au cœur du bourg ont fini par baisser le rideau dans les années 90. Plus d’épicerie, plus de café, plus de Poste… Nous avons donc souhaité, au travers du projet de La Cuverie, remédier à cela et offrir à chacun la possibilité d’apprécier aussi bien : - un verre de Vosne-Romanée (ou d’autres vins) au cœur même des vignes de Vosne-Romanée - que de profiter d'une épicerie proposant des produits locaux et biologiques, - que d'un café de village et de La Poste - ou d'une salle de séminaire pour répondre aux demandes des entreprises. - Ainsi que de chambres d’hôtes. Ouvrir un lieu de vie destiné tant aux habitants du village comme des touristes de passage, nous semble être la suite logique de notre implication dans la commune, tant pour l'histoire familiale que pour celle du village. Cet investissement, basé sur le long terme, est donc là pour rendre service à la commune, à ses habitants et contribuer au renforcement du tissu économique et à la notoriété du village et de l'appellation à l'international. Le projet est pérenne et il s’agit d’une étape supplémentaire importante dans l’histoire du Domaine. Notre investissement est le même que celui que nous apportons quotidiennement à nos activités viticoles. Nous en mesurons pleinement le coût et sa rentabilité sur le (très) long terme, mais nul doute qu’il apportera un dynamisme supplémentaire à la commune et qu’il renforcera la compétitivité du territoire. Ce projet s’inscrit donc parfaitement à notre sens dans le développement durable de l’agriculture bourguignonne.