Dans sa première vie, le majestueux hôtel particulier de la place Adenauer abritait la Fondation Thiers, créée en 1892 sur le terrain où s'envolaient les monfgolfières. Durant près d'un siècle, la fondation a soutenu de brillants étudiants en leur accordant une bourse et parfois l'hébergement. Dans les années 1980, le bâtiment devint l'adresse du Saint James Club, dans la tradition des cercles londoniens. A la fois hôtel et club depuis les années 1990, le Saint James Paris a rejoint Relais & Châteaux en 2011.